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bet36体育在线:市场监督管理局2021年第二批食品安全监督抽检第三季度不合格产品信息公示

来源:县市场监督管理局 访问量: 发布日期:2021-09-17 11:38:18

为全面落实食品安全“四个最严”要求,保障人民群众食品消费安全,根据2021年度食品安全监督抽检计划,bet36体育在线:市场监督管理局于2021年6月24日至827日开展了2021年第批食品安全抽检工作。

一、抽检情况

本次抽检的食品为中秋节节令食品、餐饮自制食品、餐饮具、食用农产品和“四小”食品等,重点抽检了中秋节节令食品,如月饼、糕点等,合计抽检了食品683批次。经被委托方第三方检验检测机构深圳市中鼎检测技术有限公司检验,结果合格产品662批次,不合格产品21批次,合格率为96.93%。不合格产品已按规定处置。


不合格产品信息如下:

1、食用农产品

序号

标称生产企业

名称

标称生产

企业地址

被抽样单位

名称

被抽样单位

地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期

/批号

不合格项目

检验结果

标准值

1

/

/

bet36体育在线:波英副食商行

兴国火车站广场站前路1

生姜

/

/

2020.06.25(购进)

0.397mg/kg

0.1

2

/

/

bet36体育在线:裕每家食品商行

bet36体育在线:潋江镇将军大道北段1号地块BD11

生姜

/

/

2021.06.24(购进)

0.892mg/kg

0.1

3

/

/

bet36体育在线:三鲜铺食品商行

bet36体育在线:红门工业园C

生姜

/

/

2020.06.25(购进)

0.658mg/kg

0.1

4

/

/

bet36体育在线:忆千家百货店

bet36体育在线:洪门工业园C区支道

猕猴桃

/

/

2020.07.20(购进)

多菌灵

0.982mg/kg

0.5

5

/

/

兴国国园商贸有限责任公司

bet36体育在线:将军大道北段南外村委会西侧(华源城市广场)

泥鳅

/

/

2020.07.30(购进)

恩诺沙星

1.26×103?g/kg

100

2、生产、流通领域“四小”食品

序号

标称生产企业

名称

标称生产

企业地址

被抽样单位

名称

被抽样单位

地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期

/批号

不合格项目

检验结果

标准值

1

bet36体育在线:好时光糕点店

bet36体育在线:均村乡移民新村

bet36体育在线:好时光糕点店

bet36体育在线:均村乡移民新村

月饼

/

/

2021.06.21

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

0.623g/kg

0.5

2

/

/

bet36体育在线:好易购副食商行

bet36体育在线:糖厂商住小区D地块滨江华府

原味葵花籽

/

/

2021.06.15(购进)

过氧化值

2.3g/100g

0.80

3

漯河得利食品有限公司

漯河市源汇区空冢郭镇陈家港创业园

bet36体育在线:林王食品商行

bet36体育在线:长冈乡塘石村金星组

牛乳特仑酥饼干(酥性饼干)

/

/

2021.02.24

过氧化值

0.34g/100g

0.25

4

/

/

bet36体育在线:林王食品商行

bet36体育在线:长冈乡塘石村金星组

焦糖瓜子

/

/

2021.07.01(购进)

过氧化值

0.9g/100g

0.80

5

小肖榨油厂

bet36体育在线:长冈乡榔木村应塘小组

小肖榨油厂

bet36体育在线:长冈乡榔木村应塘小组

花生油

/

/

2021.07.03

过氧化值

0.39g/100g

0.25

6

/

/

bet36体育在线:邹运权食品店

bet36体育在线:长冈乡上社桥头

无头咸鱼干

/

/

2021.01.06(购进)

苯甲酸及其钠盐

0.0612g/kg

不得使用

7

/

/

bet36体育在线:世明食品商行

bet36体育在线:潋江镇滨江东大道金桥园商铺

饺子皮

/

/

2021.07.22(购进)

脱氢乙酸及其钠盐

0.128g/kg

不得使用

8

/

/

bet36体育在线:城岗乡新阳光日日升超市加盟店

bet36体育在线:城岗乡城岗圩

葵花籽

10kg

/

2021.07.27(购进)

过氧化值

1.6g/100g

0.80

9

永新县绿康农业科技有限公司

江西省吉安市永新县莲湖乡杨桥村

bet36体育在线:好益佳超市

bet36体育在线:高兴镇新圩村

原香味葵花籽

10千克/

绿康

2021.06.20

过氧化值

2.6g/100g

0.80

3餐饮食品

序号

标称生产企业

名称

标称生产

企业地址

被抽样单位

名称

被抽样单位

地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期

/批号

不合格项目

检验结果

标准值

1

/

/

bet36体育在线:海连小吃店

bet36体育在线:工业园区商住楼A5-6

湿米粉

/

/

2021.07.20(购进)

铝的残留量

106mg/kg

不得检出

2

/

/

bet36体育在线:海连小吃店

bet36体育在线:工业园区商住楼A5-6

手工面

/

/

2021.07.20(购进)

脱氢乙酸及其钠盐

0.138g/kg

不得使用

3

bet36体育在线:康信餐具消毒配送中心

bet36体育在线:埠头乡埠头村

bet36体育在线:盛塘餐馆

bet36体育在线:潋江镇滨江西路1A1-A201

消毒筷

/

/

2021.07.22(购进)

大肠菌群/50cm?

检出

不得检出

4

/

/

bet36体育在线:盛塘餐馆

bet36体育在线:潋江镇滨江西路1A1-A201

干海带

/

/

2021.07.19(购进)

1.85mg/kg

1.0干重计

5

/

/

bet36体育在线:埠头乡老百姓饭店

bet36体育在线:埠头乡埠头村

腊肉

/

/

2021.07.22(购进)

过氧化值

0.93g/100g

≦0.5

6

/

/

bet36体育在线:黄华连酒楼

bet36体育在线:茶园乡茶园圩

干海带

/

/

2021.07.25(购进)

4.09mg/kg

1.0干重计

7

/

/

bet36体育在线:茶园乡随心缘美食楼

bet36体育在线:茶园乡茶园圩

腊肉

/

/

2020.12.15(加工/自制)

过氧化值

1.4g/100g

≦0.5

二、质量问题分析

   此次食品抽检,不合格产品5批次,涉及到食用农产品、水产品、腌腊肉制品、蔬菜干制品、餐具、水产干制品、面制品、谷物粉类制品、食用油、饼干、糕点、炒货及坚果制品,不合格项目为过氧化值、多菌灵、恩诺沙星、铅、脱氧乙酸及其钠盐超过标准值部分产品苯甲酸及其钠盐、脱氧乙酸及其钠盐、铝的残留量、大肠菌群、等不得使用、不得检出

检测发现的不合格项产生原因主要为:

1、兽药残留。恩诺沙星属于喹诺酮类抗菌消炎药,已广泛应用于禽畜和鱼类疾病防治,养殖环节未严格控制药期或超量使用,就可能导致残留超标。食用该药物超标的动物性食品,可能导致该类药物在人体中产生蓄积,长期过量摄入将会给人体健康带来危害。

2、农药残留。多菌灵是一种广谱性杀菌剂,对多种作物由真菌(如半知菌、多子囊菌)引起的病害有防治效果。可用于叶面喷雾、种子处理和土壤处理。对人、畜、鱼类、蜜蜂等低毒。对皮肤和眼睛有刺激,经口中毒出现头昏、恶心、呕吐。长期摄入大量的多菌灵,会在人类肝脏中形成蓄积,并引起精神恍惚、头晕等症状。瓜果蔬菜需要浸泡洗净才能最大程度的避免误食。

3、铅。铅是一种有毒的重金属,人体若长期大量摄入铅含量超标的食品,铅会蓄积在体内如果铅超标可以对人的呼吸系统,消化系统,循环系统,神经系统,内分泌系统都造成严重的损害。

4、过氧化值是油脂和脂肪酸等被氧化程度的指标是衡量油脂酸败的程度。一方面,食品过氧化值超标就会产生酸败现象,也就是俗称的“哈喇味”会刺激喉咙,使食品的风味变差;另一方面,因为过氧化物可以破坏细胞膜结构,可引起食用者腹泻,若是长期食用变质食品,会对人体的正常细胞造成损伤,导致脱发、体重减轻动脉硬化、心肌梗塞甚至癌变

5、苯甲酸及其钠盐。在水产干制品中,苯甲酸是不得使用的。苯甲酸及其钠盐是很常用的食品防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,在世界各国均被广泛使用。苯甲酸钠与人体内的胃酸会发生反应,生成苯甲酸。苯甲酸有一定的毒性,长期饮用会引起人慢性苯中毒。慢性苯中毒的症状主要表现为神经衰弱,比如头痛、头晕、记忆力减退、失眠、乏力等;同时,病人还会出现白细胞减少,严重的还会造成再生障碍性贫血。

6、铝的残留量。含铝食品添加剂可用作固化剂、膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色料等,但有些食品,如米粉、面制品、膨化食品等是不得使用含铝的食品添加剂。铝元素在人体内大量聚集,给人们的身体健康带来严重的威胁。例如破坏人体的中枢神经,影响人体的消化系统,以至于引发多种慢性疾病。

7、脱氧乙酸及其钠盐。脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂,广泛用作防腐剂。脱氢乙酸是一种低毒高效防腐剂。具有广谱性,在酸、碱性条件下具有一定的抗菌作用,对霉菌和酵母菌的抑菌能力强,为苯甲酸钠的2-10倍,在高剂量时能抑制细菌。脱氢乙酸及其钠盐能迅速而完全地被人体组织所吸收,进入人体后即分散于血浆和许多的器官中,有抑制体内多种氧化酶的作用。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品,可能对人体健康产生一定影响。根据国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2760-2014》,复合调味料、面包、糕点、发酵豆制品、预制肉制品等食品均允许添加并有限量;果、蔬汁饮料中不得使用脱氢乙酸及其钠盐;凉皮、担担面、碗托、灌肠、面皮、发酵面制品中不得使用脱氢乙酸及其钠盐。

8、大肠菌群。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一,主要是以该菌群的检出情况来表示食物中是否有粪便污染,大肠菌群数的高低表明了污染的程度,也反映了对人体健康危害性的大小,粪便是人类肠道排泄物,其中有健康人粪便也有肠道患者带菌便,所以粪便内除一般正常细菌外,同时也会有一些肠道致病菌群的存在。大肠菌群并不是细菌分类命名,而是卫生细菌领域的用语,他不代表某一个细菌,而是一群细菌群体,包括大肠埃希氏菌,柠檬酸杆菌等。使用大肠菌群超标的餐具,容易使人腹泻。金黄色葡萄球菌是常见的条件致病菌,产生的耐热肠毒素是引起食物中毒的致病因子,主要呈急性胃肠炎症状,剧烈的反复呕吐、恶心、急性腹痛腹泻。

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